Matcha chia pudding met kiwi, kefir en granola

• Geplaatst op 3 Mei 2019
• Door Mrs Tea
• Geplaatst in ontbijt, Recepten
• 0

Matcha kan je drinken bij het ontbijt in plaats van koffie. Je kan het natuurlijk ook gebruiken als ingrediënt voor een gezond ontbijt.

Er is een groot verschil tussen groene thee uit een zakje en matcha poeder. Je drinkt de matcha in zijn geheel op, samen met alle goede voedingsstoffen, je krijgt dus 100% van alle nutriënten binnen.  

Matcha is rijk aan antioxidanten, één kop matcha bevat ongeveer 10 x meer antioxidanten dan gewone groene thee. Antioxidant-rijk voedsel helpt bij het onschadelijk maken van vrije radicalen in het lichaam en verwijdert toxines, waardoor effecten van UV-straling en huidbeschadiging teniet gedaan worden.

Het antioxidant dat matcha uniek maakt is het cathechine EGCg  (epigallocatechinegallaat). De concentratie cathechines is meer dan 100 keer groter is dan de hoeveelheid in groene thee uit China. Als je al groene thee drinkt, is het misschien tijd om over te stappen naar matcha!

Matcha bevat cafeïne maakt energiek en houdt je wakker, zonder een dip, wat soms voorkomt na het drinken van koffie.

Matcha bevat L-theanine, dat is een stof die stress vermindert en kan helpen je te kalmeren. L-theanine in matcha kan je brein een boost geven, je krijgt een betere focus en productiviteit.

Je kan matcha drinken, maar het is ook eenvoudig toe te voegen als ingrediënt in verschillende recepten.

Ingrediënten voor 2 porties

250 ml havermelk

4 grote lepels chiazaad

eventueel een beetje agavesiroop

2 theelepels Mr & Mrs Tea matcha

2 kiwi’s in plakjes

kefir

granola naar keuze

Hoe te maken

Maak de chia pudding klaar, doe daarvoor de havermelk, het chiazaad matcha en eventueel de agavesiroop in een bokaal. Roer alles goed en plaats de avond van tevoren, maar minstens 3 uur in de koelkast. Eventueel na 1 uur nog een keer omroeren.

Neem 2 glazen. Snijd de kiwi in stukjes en verdeel ze over de twee glazen. Doe dan de chia pudding erin. Top met de kefir en de granola.

Ga jij het ook proberen? Bestel superior matcha in de webshop.