Superfood Matcha Rolls
Raw, vegan, glutenvrije matcha rolls.
Op zoek naar een lekker gezond en niet al te moeilijk recept kwam ik deze tegen, voor het oorspronkelijke recept kijk je bij Deviliciously Raw.
Ingrediënten:
Voor de rol:
50 g havermout, vermalen tot meel
150 g amandelen
150 g hazelnoten
175 g gewelde dadels
2 tl. matcha
1 tl. citroensap
Voor de vulling:
60 g dadels
2 el gefilterd water
110g goji bessen
Zo maak je het
Voor de rol: Doe de havermout in een keukenmachine en mix tot meel, voeg daarna de amandelen en hazelnoten toe en mix tot de noten fijngehakt zijn. Voeg de dadels, matcha en het citroensap toe en mix tot alles goed gemixt is. Haal uit de keukenmachine en kneed even tot een deeg, leg dit op een vel bakpapier, rol dit nu uit tot je een rechthoek hebt.
Voor de vulling: Doe de dadels en het water in een blender tot een gladde massa. Doe in een kom samen met de goji bessen en roer het door elkaar. Verdeel de vulling over het “deeg” en rol het op, druk goed aan.
Nu nog in stukjes snijden. Enjoy!
supperleuk om te maken en gezond. lekker